Blog creado por un grupo de alumnos de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, para explicar, entre otras cosas, la exportación de un producto: La leche evaporada.
miércoles, 16 de noviembre de 2011
Presentación del grupo
Industria láctea en el Perú
La industria de leche y derivados lácteos en el Perú
Visión General
La ganadería vacuna en el Perú es la segunda actividad en aporte al sector agropecuario, participa con el 11.5% al Valor de la Producción nacional.
La industrialización de la leche en el Perú está destinada principalmente para la producción de leche evaporada y pasteurizada. La producción de leche durante el período 1995 al 2000 ha experimentado un alza en el rendimiento que bordea el 37% (llegando a 2,080 kg/vaca/año en diciembre del 2000), con una taza de incremento del 4,6% anual. A nivel del consumidor, la leche y los derivados lácteos son parte de la canasta básica familiar. Es un elemento ideal para el desarrollo humano y ayuda a combatir la desnutrición infantil.
Producción Nacional Agroindustrial
La gran industria láctea se encuentra ubicada en las tres principales cuencas. En los últimos años se ha ampliado sobre La Libertad y Lambayeque, llegando a acopiar en el 2,004 el 49.8% de la producción nacional. Está conformada principalmente por tres empresas grandes, Gloria, Nestlé y Laive. Su principal producto es la leche evaporada (S/.869 millones), seguida de la leche pasteurizada con (S/.76 millones).
En los últimos años la demanda por leche fresca por parte de las grandes industrias muestra una tendencia creciente, lo cual se ve reflejado en el incremento de 63.26% de la producción industrial de leche (2001-2005), que ha significado una producción anual de 327,808 Tn de leche evaporada al final del período.
El mercado de leche procesada muestra claramente mayor crecimiento: 293,007 Tn en el 2,001 a 391,627 Tn en el 2,005. La leche evaporada es el producto de mayor colocación pues concentra el 84.6% del volumen total vendido.
Estadística de exportaciones
Crecen 17% las exportaciones a Agosto 2011. Son U$ 57.98 millones lo exportado a un precio en alza de U$ 1.43 kilo promedio. 55 Países reciben nuestra Leche Evaporada. Haiti es el principal destino con el 41% del total, le siguen Gambia 9%, Bolivia 7% y Trinidad Tobago 6%.Gloria SA exporta el 85% del total y Nestlé Perú SA el 14% restante
Ranking de los 10 países a los se ha exportado más el producto
martes, 15 de noviembre de 2011
Ranking de las empresas peruanas exportadoras
Principales paises dónde exportar
Si tuviéramos que elegir un país en específico para exportar nuestro productor, nuestras posibilidades estarían entre Bolivia y Haití, ya que según Trade Map estos dos países muestran una demanda en aumento a través de los años según el valor FOB con el cuál hemos realizado la comparación. A pesar que nuestro país aún no puede satisfacer su propio mercado debido a que importamos productos lácteos, en los últimos años la industria de lácteos (principalmente la exportación de leche evaporada) ha mostrado un crecimiento significativo y se ha ganado un posicionamiento en el mercado con la marca de Gloria y Nestlé. Bolivia es un mercado más accesible debido a la distancia y costos a los cuales debemos responder, pero si tomamos en cuenta en cantidad de demanda por cantidad y no por costos, Haití demanda mayor cantidad que Bolivia significando así mayores ingresos.
Documentos requeridos para la exportación
Entrevista a la encargada del área de Intermarketing de Nestlé Perú.
Envase primario: Lata de hojalata de 410, secuandario: six pack de polietileno termocotraible de 6 x 410 gr., bandeja de cartón corrugado de 24 x 410 gr, caja de embalaje de cartón corrugado de 48 x 410 gr.
Conclusiones generales
- La leche es un producto necesario paar el consumo diario de las personas, ya que posee calcio, hierro, potasio y minerales estos hacen que todas las familias alrededor del mudno depdedan de esta para su nutrición. Es por esto que existe una gran demanda para este producto de gran nutrición y es una ventaja para exportarlo debido a que siempre va ser demandado.
- A pesar que Perú no satisfaga su demanda actual para el consumo de la leche evaporada, exportamos grandes cantidades debido ala demanda externa por la gran calidad que posee esta.
- Los principales países a exportar teniendo la oportunidad serían Bolivia y Haíti, ya que han presentado una demanda constante en estos ultimos años y en la actualidad esta se encuentra en una fase creciente.
lunes, 14 de noviembre de 2011
Fuentes Bibliográficas
- Agraria (2011) (http://www.agraria.pe/noticias/principales-destinos-de-la-leche-evaporada-peruana-son-paises-en-de-desarrollo) Sitio web; contiene información sobre los principales destinos de la leche evaporada peruana (consulta: 8 de noviembre).
- AgroPerú (2011) (http://agrodataperu.blogspot.com/2011/09/exportacion-leche-evaporada-peru-agosto.html) Sitio web; contiene información sobre comercio internacional (consulta: 7 de noviembre)
- Trademap (2011) (http://www.trademap.org) Sitio web; contiene información estadística sobre comercio internacional (consulta 8 de noviembre)
- Infolactea (2011) http://www.infolactea.com/p_informacion.php Sitio web; contiene información sobre la leche (consulta: 7 noviembre)